饭店为了展示自己店里面菜肴的特点和体现菜品价格的公道，会在饭店设置食品陈列的橱窗，明码标价，有了菜肴的食品仿真模型，这种具有立体感直观开放式的功能，提高了饭店或者是食品店自身的品位和可信度，能够收到意想不到的招揽顾客的独特效果。也成为经营食品店、饭店、餐馆经营中必不可少的配套装饰。

　　食品模型就是各种食物的仿真模型，它包括菜肴模型、蛋糕模型、蔬菜水果模型、肉禽模型、水产模型等。这些模型是采用高分子化学材料精工制作，以特殊的工艺生产出来的，与食品本身是一样的造型。

　　食物的仿真模型主要用于饭店、餐馆、蛋糕店等食品加工的场所，模型可以代替真实食物，给客人更直观的感觉，方便客人点菜。